泉州水なす漬を全国のご家庭へ
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いらっしゃいませ:2
2020年02月19日
いつもご好評頂き有難うございます。
今年も昨年同様よろしくお願いします。
2008年03月10日
栽培方法

一般農家の苗木の植え付けは間隔約50cmに比べ自家農園(契約農家)産は
80cm〜100cmとかなり広くとっています。そうする事により、水なす
全体の蔭になりにくく、色、艶のよい良質の水なすを育てています。その良質
な原料を、昔んがらの程よいにがりを含んだ天日塩にて塩もみし、当店秘伝のぬか床で漬け込みました。あっさりとした自慢の水なす漬けを毎日、出荷しています。