泉州水なす漬を全国のご家庭へ
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2019年10月09日
たくさんのご注文頂き誠に有り難うございました
今年のインターネットでの水なす漬けの予約販売は
終了させて頂きます。
誠に有り難うございました。


2020年は3月より販売予定です。

                  店主 薬師正幸
2008年03月10日
栽培方法

一般農家の苗木の植え付けは間隔約50cmに比べ自家農園(契約農家)産は
80cm〜100cmとかなり広くとっています。そうする事により、水なす
全体の蔭になりにくく、色、艶のよい良質の水なすを育てています。その良質
な原料を、昔んがらの程よいにがりを含んだ天日塩にて塩もみし、当店秘伝のぬか床で漬け込みました。あっさりとした自慢の水なす漬けを毎日、出荷しています。